Добавки Новости ПОЗИЦИЯ：Индекс > Блог о пищевых добавках>Добавки Новости

Названия специй и приправ

Автор：pesicon Время выпуска：2023-06-14 10:51:03 Взгляды：0

В этой части GB/T 12729 указаны китайские и английские названия 68 распространенных в моей стране пищевых приправ, специй и растительных продуктов, которые могут придавать аромат и креповый мирт.

Эта часть посвящена производству, распространению, использованию и связанным с ними научным исследованиям и обучению специям и приправам.

food5

香辛料和调味品名称 GB/T 12729.1-2008
序号	中文名称	英文名称	植物学名	使用部分
1	菖蒲	Sweet flag	Acorus calamus L.	根茎
2	洋葱	onion	Allium cepa L.	鳞茎
3	大葱	Welsh onion	Allium fistulosum L.	植株
4	小葱	chive	Allium schoeno pasum L.	叶
5	韭葱	Winter leek	Allium porrum L.	叶、鳞茎
6	蒜	garlic	Allium sativum L.	鳞茎
7	高良姜	Greater galanga	Alpinia galanga(L.) Willd	根、茎
8	豆蔻	Cambodian cardamom	Amomum krervanh Chines ex Gagnepain	果实、种子
9	香豆蔻	Greater hines cwidamom	Amomum subulatum Roxb	果实、种子
10	草果	Tsao-ko	Amomum tsao-ko Crevost et Lemaire	果实
11	砂仁	villosum	Amomum villosum Lour	果实
12	莳萝、土茴香	dill	Anethum graveolens L.	果实、叶
13	圆叶当归	angelia	Angelica zrchangelica L.	果、嫩叶、根
14	细叶芹	charvil	Anthriscus cdreifolium	叶
15	芹菜	celery	Apium graveolens L.	植株
16	辣根	horseradish	Armoracia rusticana P.Gaertn. ,B,Meyeiet Scherb	根
17	龙蒿	tarragon	Artemisia dracunculus L.	叶、花序
18	杨桃	carambola	Averrhoa carambola L.	果实
19	黑芥籽	Black musrard	Brassica nigra(L.)W.D.J.Koch	种子
20	刺山柑	caper	Cappares spinosa L.	花蕾
21	辣椒	Chilli,capsicum	Capsicum frutescens L.	果实
22	葛缕子	caraway	Carum carvi L.	种子
23	桂皮、肉桂	Chinese cassia	Cinnamomum cassia Nees.	树皮
24	阴香	Indonesian cassia	Cinnamomum burmannii C. G. neesex Blume	树皮
25	大清桂	Vietnamese cassia	Cinnamomum loureirii Nees.	树皮
26	芫荽	coriander	Coriandrum sativum L.	种子、叶
27	藏红花	saffron	Crocus sativus L.	柱头
28	枯茗	cumin	Cuminum cyminum L.	果实
29	姜黄	turmeric	Curcuma Longa L.	根、茎
30	香茅	West Indian Lemongrass	Cymbopogon citratus(DC)Stapf	叶
31	枫茅	Srilanka citronella	Cymbopogon nardus(L.) Rendle	叶
32	小豆蔻	Small cardamon	Eletlaria cardamomum(L.) malom	果实
33	阿魏	asafoetida	Ferula assa-foeriad L.	根、茎
34	小茴香	fennel	Foeniculum vulgare P. miller	果实、梗、叶
35	甘草	licorice	Clycyrrhiza uralensis Fisch	根
36	八角	Star anise	Illicium verum Hook.F.	果实
37	刺柏	juniper	Juniperus communis L.	果实
38	山奈	kaempferia	Kaempferia galanga L.	根、茎
39	木姜子	litsea	Lisrsea pungens Hemsl	果实
40	月桂	laurel	Laueus nobilis L.	叶
41	芒果	mango	Mangifera indica	未成熟果实
42	薄荷	fidldmint	Mentha arvensis L.	叶、嫩芽
43	椒样薄荷	peppermint	Mentha x piperita L.	叶、嫩芽
44	留兰香	Garden mint	Mentha spicata L.	叶、嫩芽
45	调料九里香	curry	Murraya koenigii(L.)C.sprengel	叶
46	肉豆蔻	nutmeg	Myristeca fragrans Hout.	假种皮、种仁
47	甜罗勒	Sweet basil	Ocimum basilicum L.	叶、嫩芽
48	甘牛至	Sweet marijoram	Origanum majorana	叶、花序
49	牛至	oregano	Origanum vulgare L.	叶、花
50	罂粟	poppy	Papaver somniferum L.	种子
51	欧芹	parsley	Petroselinum crispum(P. mill) nyman esA.W.hill	叶、种子
52	多香果	Pimento allspice	Pimenta aioica(L.)Merrill	果实、叶
53	荜拨	Long pepper	Piper longum L.	果实
54	黑胡椒、白胡椒	Black pepper,white pepper	Piper migrum L.	果实
55	石榴	pomegranate	Pumica granatum L.	干鲜种子
56	迷迭香	rosemary	Posmarinus officinalis	叶、嫩芽
57	胡麻、芝麻	benne	Sesamum indicum L.	种子
58	白鸥芥	White mustard	Ainapis alba L.	种子
59	丁香	clove	Syzgium aromaticum Merr&Perry	花蕾
60	罗晃子	tamarind	Tamarindus indica L.	果实
61	蒙百里香	Wild thyme	Tamarindus indica L.	嫩芽、叶
62	百里香	thyme	Thymus vulgares L.	嫩芽、叶
63	香椿	Chinese mahogany	Toona sinesis(A.juss)Roem	嫩芽
64	香旱芹	ajowan	Trachyspermum ammi(L.) Sprague	果实
65	葫芦巴	fenufreek	Trigonella foenum-gaecum	果实
66	香荚兰	vanilla	Vanilla planifolia Andr. Syn. V. fragrans Ames	果荚
67	花椒	prickly	Zanthoxylum bungeanum Maxim	果实
68	姜	ginger	Zingiber officinale Roscoe	根、茎